طريقة عمل كيكة البسبوسة الهشة على أصولها السعودية ! وصفة رهيبة 2024

كتب بواسطة: حميد مطهر | نشر في

تعد كيكة البسبوسة الهشة واحدة من الحلويات المفضلة في العديد من البيوت، حيث تجمع بين الطعم الشهي والملمس الرائع الذي يعشقه الكبار والصغار. تسعى الأمهات إلى تحضيرها في المنزل نظرا لسهولة مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، بالإضافة إلى أنها لا تتطلب الكثير من المكونات المكلفة.

إقرأ ايضاً:نجم إتحاد جدة السابق يرشح فريقاً سعودياً للفوز بدوري أبطال آسيا لكأس النخبة الإقامة الدائمة في السعودية 2025 .. الجوازات تكشف التفاصيل والمزايا الحصرية

إذا كنتِ من محبي البسبوسة أو ما يعرف بـ كيكة الرواني، إليكِ طريقة تحضيرها بمذاق لا يُقاوم.

مكونات كيكة البسبوسة

الطريقة المثالية لتحضير كيكة البسبوسة تتطلب المكونات التالية:

كوب من الدقيق الأبيض
كوب من دقيق السميد
كوب من السكر
3 بيضات
كوب من الزبادي
نصف كوب من جوز الهند المبشور
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

طريقة تحضير كيكة البسبوسة الهشة

إليكِ خطوات التحضير بالتفصيل:

تحضير الخليط الأساسي: في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
إضافة المكونات الجافة: قومي بإضافة دقيق البسبوسة وجوز الهند المبشور، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
تحضير الصينية: ضعي قليلًا من الزيت في صينية الخبز وامسحيها جيدًا حتى لا تلتصق الكيكة أثناء الخبز.
خبز الكيكة: صبي الخليط في الصينية بشكل متساوٍ، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. اتركيها لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويصبح وجهها ذهبيًا.
تحضير الشربات: لتحضير الشربات الذي سيمنح الكيكة طراوتها، قومي بإحضار حلة صغيرة على النار وضعي فيها كوبًا من السكر وربع كوب من عصير الليمون مع رشة من الفانيليا وماء الورد. امزجي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيلًا.
سقي الكيكة بالشربات: عندما تخرج الكيكة من الفرن، اسقيها بالشربات وهي لا تزال ساخنة، حتى تمتصه بالكامل وتصبح أكثر هشاشة وطراوة.
التزيين: إذا أردت إضافة لمسة جمالية على الوجه، يمكنكِ تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور أو بعض الفواكه المجففة.

نصائح لنجاح الكيكة

التأكد من درجة حرارة الفرن: تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لأن درجة الحرارة المنخفضة قد تؤثر على هشاشة الكيكة.
دقة في إضافة المكونات: تأكدي من إضافة دقيق السميد والدقيق الأبيض بشكل متساوٍ في الخليط حتى تحصلين على قوام متجانس.
اختبار النضج: قبل إخراج الكيكة من الفرن، قومي بوخزها باستخدام خلة خشبية للتأكد من نضجها. إذا خرجت نظيفة، فهي جاهزة للخروج.

في الختام

تحضير كيكة البسبوسة الهشة في المنزل لا يتطلب الكثير من الجهد أو الوقت، وفي الوقت نفسه توفر لكِ مذاقا لذيذا لا يقاوم. يمكنكِ تحضيرها كتحلية شهية بعد الوجبات أو للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت.

اقرأ ايضاً