وصفة رهيبة: برجر اللحم بكيلو لحمة فقط – أكبر كمية وألذ طعم في السعودية

يعد برجر اللحم من أشهر الوجبات السريعة التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الأطفال، ولكن في ظل الظروف الاقتصادية الحالية وارتفاع أسعار الطعام في الأسواق، أصبح الكثيرون يبحثون عن طرق اقتصادية لتحضيره في المنزل لضمان جودته وسلامته من المواد الحافظة.

لذلك إذا كنت ترغب في تحضير أكبر كمية من البرجر في المنزل وبسعر معقول، نقدم لك وصفة برجر اللحم السهلة التي لا تحتاج إلا إلى كيلو واحد من اللحم المفروم، دون الحاجة لاستخدام فول الصويا أو أي إضافات معقدة.

مكونات تحضير برجر اللحم في البيت:

• نصف كيلو لحم مفروم (يفضل أن يحتوي على نسبة دهون معتدلة للحفاظ على الطراوة).
• بصلة كبيرة مبشورة (يجب تصفيتها من الماء الزائد).
• بيضة واحدة.
• 4 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة خردل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• بطاطس صغيرة مبشورة (لتعزيز الطراوة والقوام).
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة (لتحسين القوام).

طريقة تحضير برجر اللحم في المنزل

• إعداد المكونات: في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم ثم أضيفي البصل المبشور (تأكد من تصفيته جيدًا من الماء الزائد). امزجي المكونات جيدًا.
• إضافة المكونات الجافة: أضيفي البيضة، البقسماط المطحون، الخردل، والنشا إلى اللحم. امزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
• إضافة التوابل: الآن، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودر، والبصل البودر إلى الخليط. تأكدي من مزج كل المكونات بشكل متساوٍ.
• إضافة البطاطس المبشورة: لتوفير قوام أكثر طراوة للبرجر، أضيفي البطاطس المبشورة إلى الخليط وامزجي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• تشكيل البرجر: قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم، ثم استخدمي يديك لتشكيل كل كرة إلى شكل قرص دائري بسمك حوالي 1 سم. يمكنك استخدام ورق الزبدة أو كيس بلاستيك للمساعدة في تشكيل الكرات.
• الطهي: سخني مقلاة مسطحة أو شواية على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت. ضعي قطع البرجر في المقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

نصائح لنجاح الوصفة

• نسبة الدهون: تأكدي من أن اللحم المفروم يحتوي على نسبة دهون معتدلة (حوالي 20%) لضمان طراوة البرجر.
• التحكم في الحرارة: استخدمي نار متوسطة لتجنب حرق البرجر من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.
• التخزين: يمكن تخزين البرجر المطهو في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو تجميده في أكياس محكمة لإعادة استخدامه لاحقًا.

بهذه الطريقة البسيطة والاقتصادية، يمكنك تحضير كميات كبيرة من برجر اللحم اللذيذ في المنزل، لتقديمه في أي وقت وبأقل تكلفة، دون الحاجة إلى شراء البرجر الجاهز الذي يحتوي على مواد حافظة.

• الاحتفال بيوم اللغة العربية العالمي تحت شعار "اللغة العربية والذكاء الاصطناعي"
• هواوي بورا 70 برو: قوة الأداء في تصميم أنيق
• إتحاد جدة السعودي يتمم اتفاقه مع بديل نجم مانشستر سيتي الإنجليزي
• دليلك الشامل للحصول على وثيقة عمل حر للأسر المنتجة
• غير متوقع : نجم الهلال على وشك الانتقال إلى نادي سعودي منافس !
• تعرف على جمال جزيرة سندالة الأخاذ وأبرز مشاريعها
• عاجل قرار مفاجئ في الاتحاد: تحديد مصير فيليبي وجوتا في ظل التقشف المالي !!