طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ بدون زيت ولا سمنة - سيدة سعودية تكشف السر !

كتب بواسطة: حميد مطهر | نشر في

يعتبر صوص الشوكولاتة من أبرز الصوصات التي تستخدم لتزيين الحلويات وإضافة نكهة غنية وشهية لها. يتميز هذا الصوص بسهولة تحضيره وكون مكوناته اقتصادية ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعله خيارا مثاليا لإعداده في المنزل بدلا من شرائه من المحلات بأسعار مرتفعة.

إقرأ ايضاً:عاصمة الإعلام العربي تحتضن النسخة الرابعة من المنتدى السعودي للإعلام تعرف على أشهر الأسواق الشعبية في جدة

يتميز صوص الشوكولاتة المنزلي بطعمه الرائع وقوامه الناعم الذي يضيف لمسة خاصة لأي حلوى. في هذا المقال، سنقدم لكي طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بطريقة سهلة باستخدام الخلاط، مع مكونات بسيطة تمنحك صوصا لذيذا وسلسا ينافس الجاهز .

مكونات صوص الشوكولاتة

المكونات التي تحتاجينها لتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل هي:

1 كوب من الحليب البودرة
1 كوب من الحليب السائل
1 كأس من السكر
1 كوب من الكاكاو الخام

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

خلط المكونات السائلة: في وعاء الخلاط، ضعي الحليب السائل والسكر، ثم اخفقيهم جيدًا حتى يصبح الخليط سائلًا وناعمًا.
إضافة الحليب البودرة: أضيفي الحليب البودرة إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى يمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى وتحصلي على خليط متجانس.
إضافة الكاكاو الخام: ضعي الكاكاو الخام في الخليط واخلطي المكونات معًا حتى تتجانس وتحصلي على خليط ثقيل القوام.
تحسين القوام (اختياري): إذا كنتِ تفضلين قوامًا أخف، يمكنكي تخفيف الصوص بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل للحصول على صوص أكثر سلاسة.
التخزين: بعد الحصول على الصوص بالشكل الذي تفضلين، قومي بسكبه في وعاء زجاجي محكم الغلق. ضعي الوعاء في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.

وبذلك تكونين قد حصلتي على صوص شوكولاتة لذيذ يمكنكي استخدامه لتزيين الحلويات المفضلة لديكِ، سواء كانت كيك، كوكيز، أو حتى آيس كريم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء

إذا كنتِ تفضلين صوص الشوكولاتة البيضاء، إليكِ الطريقة:

في وعاء الخلاط، ضعي ثلث كوب من الحليب السائل مع نصف كوب من الحليب البودرة، واخفقيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أضيفي نصف كوب من السكر البودرة وواصلي الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
تدريجيًا، أضيفي الزيت إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي وثقيل.
ضعي الصوص في وعاء وأدخليه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك تمامًا.
بعد ذلك، يمكنكِ استخدامه في تزيين الحلويات أو تقديمه مع الكيك أو الفطائر.

نصائح إضافية

إذا أردتي الحصول على صوص شوكولاتة داكنة، يمكنكي زيادة كمية الكاكاو الخام.
يمكن تخزين صوص الشوكولاتة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، فقط تأكدي من حفظه في وعاء محكم الغلق.
جربي إضافة نكهات أخرى مثل القهوة أو الفانيليا لتحصلي على صوص شوكولاتة بنكهات مختلفة.

بهذه الطريقة ستحصلين على صوص شوكولاتة لذيذ وسهل التحضير بدون الحاجة لاستخدام الزبدة أو السمنة، ما يجعله خيارا صحيا واقتصاديا لتزيين الحلويات أو تناوله مع وجباتك المفضلة .

اقرأ ايضاً