طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بمكونات بسيطة وبسر سعودي لا يقاوم

كتب بواسطة: سلام احمد | نشر في

المولتن كيك هو أحد الحلويات الشهيرة التي يعشقها الجميع بفضل طعمها الغني وقوامها الخفيف والهش، بالإضافة إلى المركز السائل اللذيذ الذي يذوب في الفم. لذلك، تحرص العديد من الأمهات على تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من المحلات التجارية، وذلك لتوفير التكاليف وضمان جودة المكونات، فضلا عن الحرص على صحة أطفالهن.

إقرأ ايضاً:تحذير من الأرصاد: أمطار رعدية وضباب كثيف يضرب عدة مناطق بالسعودية اليوم – إليكم التفاصيل إيداع 500 ريال زيادة في رواتب التقاعد للمدنيين والعسكريين بأمر ملكي بهذا التوقيت !كشف الستار عن حوافز جديدة لدعم المصدرين السعوديين تعرف على سلم رواتب الوظائف الهندسية بعد موافقة مجلس الوزراء السعودي عليه

المولتن كيك ليس مجرد حلوى عادية، بل هو من الحلويات الفرنسية التي تتميز بتوازن مثالي بين المذاق الحلو والملمس الناعم. يمكن تقديمه في العديد من المناسبات، مثل العزائم العائلية، أعياد الميلاد، أو حتى كتحلية لذيذة بعد وجبة عشاء. في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بمكونات بسيطة جدا، وخطوات سهلة لضمان الحصول على طعم مثالي وقوام متماسك.

مكونات المولتن كيك

1 كوب من السكر
4 حبات من البيض
1 كوب من الحليب
1 كوب من الدقيق
رشة صغيرة من الملح
1 كوب من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
بعض سكر البودرة للتزيين
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (للحصول على كيكة هشة وخفيفة)

طريقة تحضير المولتن كيك

تجهيز القالب: بداية، قومي بدهن القالب الذي ستستخدمينه لتحضير الكيك بالقليل من الزبدة، ثم رشي فوقه كمية صغيرة من الدقيق. يساعد ذلك في منع الكيك من الالتصاق بالقالب أثناء الخبز.
خلط المكونات الجافة: في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح، ثم اتركيه جانبًا.
خفق البيض والسكر: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ذو لون فاتح وكثافة عالية.
إضافة الفانيليا: أضيفي ملعقة الفانيليا إلى خليط البيض والسكر وامزجي جيدًا.
دمج المكونات الجافة والسائلة: ضعي الخليط الجاف (الدقيق، البيكنج بودر، الملح) على خليط البيض والسكر، وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس. بعد ذلك، أضيفي الحليب والزبدة المذابة واخلطي المكونات بشكل مستمر حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسًا.
صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا، وتأكد من توزيعه بشكل متساوٍ.
خبز الكيك: ضعي القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اتركي الكيك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتحمر من الأعلى، مع الحرص على عدم المبالغة في الخبز حتى لا يفقد المولتن كيك قلبه السائل.
التبريد والتزيين: بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق. ثم، قومي بتزيينه برش سكر البودرة على الوجه.

اقرأ ايضاً