اكتشف طريقة صنع الكاتشب الحار في المنزل بنكهة لا تقاوم ! واطيب من الجاهز

إذا كنتِ من محبي المذاق الحار وتبحثين عن طريقة لتحضير كاتشب لذيذ وذي طابع مميز في المنزل، فإن هذا المقال سيقدم لك الحل الأمثل. بدلا من الاعتماد على الكاتشب الجاهز الذي يحتوي على مواد حافظة ومواد غير طبيعية، يمكنكِ تحضير الكاتشب الحار بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وطازجة من مطبخك.

ستحصلين على كاتشب مميز يتمتع بنكهة متوازنة بين الحلاوة والحرارة، ويمكنكِ تعديل مستوى الحرارة حسب ذوقك الشخصي. تابعينا للتعرف على طريقة عمل الكاتشب الحار في المنزل بخطوات سهلة وسريعة .

مكونات عمل الكاتشب الحار

• 5 حبات طماطم كبيرة، مقطعة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1/2 كوب من السكر البني.
• 1/4 كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة التحضير

• طهي الطماطم: ضعي الطماطم المقطعة في قدر مع الماء على نار متوسطة. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
• إعداد البصل والثوم: في مقلاة أخرى، سخني ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس واطهيه لمدة دقيقة واحدة فقط.
• مزج المكونات: انقلي الطماطم المطهية إلى الخلاط الكهربائي مع خليط البصل والثوم، ثم امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• تصفيه الخليط: صفي الخليط باستخدام مصفاة لإزالة القشور والبذور، ثم ضعي السائل الناتج في قدر نظيف على نار متوسطة.
• إضافة المكونات الأخرى: أضيفي معجون الطماطم، السكر البني، الخل، البابريكا، مسحوق الفلفل الحار، القرفة، والملح إلى القدر، وقلبي جيدًا.
• الطهي على نار هادئة: اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصبح الكاتشب كثيفًا.
• التبريد والتخزين: بعد أن يصبح الكاتشب جاهزًا، اتركيه ليبرد تمامًا، ثم اسكبيه في برطمان زجاجي محكم الغلق. يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

نصائح

• لإضافة نكهة أكثر حرارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار الطازج المفروم أثناء الطهي.
• إذا كنت تفضل الكاتشب أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر.

جربي هذه الوصفة الرائعة واحتفظي بها لاستخدامك في تحضير الوجبات المفضلة، مثل البطاطس المقلية أو البرغر .

• النصر يستعيد جهود نجمه قبل موقعة التعاون
• الاتحاد يعلن إصابة نجم الفريق قبل المباريات الحاسمة ! وصدمة للجمهور
• عروض جبارة وخصومات خيالية من أسواق التميمي في جميع المدن السعودية
• تعرف على طريقة الاستعلام وكيفية دفع فاتورة الكهرباء الالكترونية في السعودية 1445
• تغييرات جوية ومفاجأة في مختلف المدن السعودية
• معلومات لا تعرفها علن دراسة الطيران في السعودية.. الشروط والتفاصيل
• رسميا اضافة العلاوة السنوية للمعلمين 2024 عبر نظام فارس وموعد صرفها 1445