طريقة عمل بلح الشام على أصوله: حضريه في رمضان بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

يعد بلح الشام واحدا من أشهر الحلويات الشرقية التي تزين موائد رمضان، حيث يتميز بقوامه المقرمش من الخارج وطعمه اللذيذ من الداخل. وبسبب ارتفاع أسعار الحلويات، تلجأ العديد من ربات البيوت إلى تحضيره في المنزل لضمان الجودة وتوفير المال.

لذلك سنقدم لكي طريقة عمل بلح الشام في رمضان 2025 بخطوات بسيطة وسهلة، لتحصلي على نتيجة تضاهي المحلات .

مكونات بلح الشام

يتميز بلح الشام بمكوناته البسيطة والمتوفرة في كل منزل، حيث لا يتطلب تحضيره تكاليف مرتفعة، ومع ذلك يمنحكِ مذاقا رائعا لا يقاوم.

المقادير:

• كوب من دقيق القمح
• 3 أكواب إلا ربع من الماء
• 3 حبات بيض
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• رشة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

مقادير الشربات (القطر)

للحصول على بلح الشام المثالي، لا بد من تحضير الشربات السميك بالطريقة الصحيحة، حتى يكتسب الحلوى مذاقها الشهي.

المكونات:

• 2 كوب من الماء
• 1 كوب من السكر
• نصف ليمونة معصورة
• كيس صغير من الفانيليا

طريقة تحضير بلح الشام في المنزل

للحصول على بلح الشام مثل المحلات، اتبعي هذه الخطوات بدقة:

1. في وعاء على النار، ضعي الماء والزيت واتركيهما حتى يسخنا جيدًا.
2. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع النشا والملح، ثم أضفي الخليط تدريجيًا إلى الماء الساخن مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. استمري في التقليب على النار لبضع دقائق، ثم ارفعي العجينة واتركيها حتى تبرد قليلًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا إلى العجينة، ثم قومي بالعجن مرة أخرى حتى تحصلي على قوام متجانس وناعم.
5. سخني زيت نباتي غزير في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا تمامًا.
6. ضعي العجينة في كيس حلواني (أو استخدمي زجاجة بلاستيكية مثقوبة)، ثم اضغطي لتشكيل قطع بلح الشام مباشرة داخل الزيت.
7. اتركيه في الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا، ثم أخرجيه وضعيه فورًا في وعاء يحتوي على الشربات البارد.
8. قلبي بلح الشام داخل الشربات حتى يتشربه جيدًا، ثم صفيه وقدميه ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

استمتعي بألذ بلح الشام في رمضان

بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِ تحضير بلح الشام اللذيذ بسهولة في المنزل، والاستمتاع به مع العائلة بعد الإفطار. جربيه اليوم واستمتعي بمذاقه الرائع مع الشاي أو القهوة .

• كارثة للهلال قبل مباراة الفيحاء: ضربة مزدوجة تفقد الفريق أهم نجمين في المواجهة
• قنوات MBC تكشف عن نقل مباريات كأس العالم للأندية في الرياض مجانا ! تفاصيل هامة
• صادم للجماهير: نجم الهلال يقترب من الرحيل في يناير وسط مفاجآت غير متوقعة
• رانييري يحسم قرار مشاركة سعود عبدالحميد مع روما أمام بارما ! امر لا يصدق
• إرتفاع بسيط في السعر…إليكم أسعار الذهب في السعودية اليوم الإثنين ٢٣ ديسمبر ٢٠٢٤
• نيمار يوجه رسالة قوية الى بنزيما والاتحاد ! احذروني
• طقس ممطر رعدية مع رياح نشطة على عدد من مناطق المملكة العربية السعودية