برياني لحم الضأن مع بهاري رايثا وجبة شهية مميزة..تعرفي علي طريقة التحضير

كتب بواسطة: بدر شاكر | نشر في

إن وجبة برياني لحم الضأن مع بهاري رايثا من الوجبات الأساسية المميزه التي تمتاز بها دول الخليج وذلك بأن تجمع مزيج بين لحم الضأن والأرز البرياني المصنوع بطريقة مميزه جدا ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معا علي مكونات هذا الطبق وطريقة التحضير.

مكونات بهاري رايثا

يجب توافر المكونات التالية لعمل بهاري رايثا الشهية، كما يلي:-

إقرأ ايضاً:توقيع عقد بقيمة 1.50 مليار ريال لشركة تابعة لـ"البحر الأحمر العالمية"ماكسيمان يكشف عن أسباب رحيله عن الأهلي: أسرار وتفاصيل جديدة

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

- 500 جرام زبادي.

- ½ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.

- بهارات تشيكن كينج.

مكونات برياني لحم الضأن

يجب توافر المكونات التالية لعمل برياني لحم الضأن الشهي، كما يلي:-

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

- بصلة مقطعة إلى شرائح.

- 250 غرام مكعبات لحم ضأن.

- ½ ملعقة كبيرة كركم.

- ½ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.

- معجون ثوم مع زنجبيل.

- معجون شطة.

- ¼ ملعقة كبيرة ملح.

- ملعقة كبيرة لبن زبادي.

- كوب أرز طويل الحبة.

- عود قرفة.

- عود نعناع.

- 2 هيل.

طريقة تحضير بهاري رايثا

يمكنك عمل بهاري رايثا بكل سهولة، وذلك باتباع الخطوات التالية:-

1. يُسخن الزيت في قدر على النار، ويُضاف الثوم وحبوب الكمون، ويُحمر الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.

2. يُوضع الزبادي، الكزبرة المطحونة، والبهارات في وعاء، ويُقلب الخليط جيداً.

3. يُصب خليط الزبادي فوق الثوم، ويُقلب جيداً، ثم يُرش بعض الكزبرة المقطعة للتزيين.

طريقة تحضير برياني لحم الضأن

يمكنك عمل برياني لحم الضأن بكل سهولة، وذلك باتباع الخطوات التالية:-

1. يُسخن ملعقتين من الزيت في قدر فخاري على النار، ويُضاف الثوم، الزنجبيل، الشطة، الملح، شرائح البصل، الهيل، اللحم، الكركم، الكزبرة المطحونة، معجون الطماطم، والقرفة، ويُقلب جميع المكونات معاً، ويُطهى لمدة 25 دقيقة.

2. يُضاف ملعقة الزبادي، ويُقلب جيداً مع الخليط.

3. يُضاف الأرز إلى القدر فوق خليط اللحم، ويُوضع فوقه عود النعناع.

4. يُغلق القدر جيداً بورق الألومنيوم، ويُوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.

ملاحظة هامة

-يمكن تقديم البرياني مع البهاري رايثا المحضّر مسبقًا.

-يمكن تزيين البرياني مع البهاري رايثا بالكزبرة مقطعة.

-مدة التحضير: 30 دقيقة.

-مدة الطهي: 30 دقيقة.

-العدد يكفي لشخصين.

في ختام هذا المقال، نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا الشهية لبرياني لحم الضأن مع بهاري رايثا. تلك الوصفة الشهية التي تجمع بين نكهات اللحم اللذيذة والبهارات الرائعة، لتقدم لك تجربة طعام لا تُنسى. يمكنك تقديم هذا الطبق الشهي في العزائم والمناسبات في شهر رمضان الكريم.

اقرأ ايضاً