اطباق الحلويات شئ أساسي في شهر رمضان لذلك سوف نتعرف معاً علي طريقة تحضير القطايف

كتب بواسطة: وضاح الأهدل | نشر في

هل تعتقد أحيانًا أن إعداد قطايف رمضان في المنزل يتطلب مهارات خاصة وخطوات معقدة؟ يمكنك إعداد القطايف في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة. حيث تتكون عجينة القطايف من مكونات بسيطة مثل الدقيق والخميرة والماء، ومع اتباع الخطوات بدقة، يمكنك الحصول على نتيجة مذهلة تشبه تمامًا تلك التي تجدها في المحلات. في هذا المقال ستجد كيفية تحضير القطايف بخطوات مبسطة ومكونات قليلة، للتمكن من تحضير القطايف والاستمتاع بطعم الطهي الرمضاني اللذيذ في المنزل.

مكونات عمل عجينة القطايف

يتضمن تحضير عجينة القطايف مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وهي:-

إقرأ ايضاً:موعد قرعة دور الـ 16 لمسابقة كأس خادم الحرمين الشريفين يتحدد ! تفاصيل كاملة الاستعداد لتنظيم معرض الكتاب 2024 في حرم جامعة الملك سعود بالرياض

- نصف كوب دقيق سميد.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة خميرة فورية.

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

- ذرة ملح.

- 3 كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير عجينة القطايف

يمكنك تحضير عجينة القطايف عن طريق اتباع الخطوات التالية البسيطة:-

- في خلاط كهربائي، نضع نصف كمية الماء ونضيف الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر.

- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط شبه سائل، ثم نضيف باقي كمية الماء مع الاستمرار في الخلط.

-يترك الخليط في مكان دافئ لمدة حتى يختمر.

-نسخن طاسة غير لاصقة على النار وندهنها بزيت خفيف.

- نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونضعها في الطاسة لتتشكل على شكل دائرة.

- يترك الخليط حتى يبدأ في تكوين فقاعات، ثم نقلبها ونتركها حتى تنضج.

- نكرر العملية حتى ننتهي من الخليط، ونحرص على استخدامه في نفس اليوم للحفاظ على جودته وطراوته.

مقادير حشو القطايف

يتضمن تحضير حشو القطايف مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وهي:-

- كوب من الفول السوداني المجروش.

- ملعقتان صغيرتان من السكر.

- ملعقة من القرفة.

- ملعقة من السمنة المذابة.

طريقة تحضير حشو القطايف

يمكنك تحضير حشو القطايف عن طريق اتباع الخطوات التالية البسيطة:-

- قومي بمزج الفول السوداني والسكر والقرفة والسمنة جيدًا حتى تتجانس المكونات.

- ابدأي في حشو القطايف واحدة تلو الأخرى، مع إغلاق الأطراف بإحكام لمنع خروج الحشو.

- قلّي القطايف في زيت ساخن، وانتظري حتى تحصل على اللون المرغوب سواء كان ذهبيًا أو أحمر.

- اتركي القطايف حتى تتخلص من الزيوت الزائدة، ثم ضعيها في الشراب واتركيها حتى تبرد.

مكونات عمل شربات القطايف

يتضمن تحضير شربات القطايف مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وهي:-

- 1 كوب سكر.

- 1/2 كوب ماء.

- رشة ماء الزهر (يمكن استبدالها بفانيليا).

- عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير شربات القطايف

يمكنك تحضير شربات القطايف عن طريق اتباع الخطوات التالية البسيطة:-

-في وعاء، نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر، ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلي.

- عندما يبدأ الخليط في الغليان، نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه عن النار ونضيف ماء الزهر (أو الفانيليا).

- يمكن استخدام الشربات الناتج لرش القطايف بعد قليها وتقديمها.

في ختام هذا المقال، تعتبر هذه الوصفة من أسهل الطرق لتحضير القطايف وحشوها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. جربيها وستحظى بقطايف شهية ولذيذة تستمتعين بتحضيرها وتقديمها لعائلتك وضيوفك خاصة في شهر رمضان المبارك.

اقرأ ايضاً