وصفة تقليدية في المطبخ العربي..إليكم طريقة تحضير أبجاشتى بالكشك

تُعتبر وصفة "أبجاشتى بالكشك" واحدة من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ العربي، حيث تمزج بين نكهات الكشك الغنية ولحم الضأن الطري، مما يجعلها وجبة مثالية لتناولها في العزائم العائلية والاجتماعات الخاصة في شهر رمضان المبارك. تعتبر هذه الوصفة خيارًا ممتازًا لإضفاء الطابع الشرقي على مائدتك بطريقة سهلة ولذيذة.

مكونات تحضير أبجاشتى بالكشك

لتحضير أبجاشتى بالكشك، يجب تجهيز المكونات التالية البسيطة:-

- ملعقتان صغيرتان من الكركم والملح.

- ست ملاعق كبيرة من الكشك أو الكريمة الحمضية.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

- كيلو غرامٍ من قطع لحم الضأن بالعظام.

- ثلاث ملاعق صغيرة من النعناع المجفف.

-بصلة كبيرة.

- مئة وستون غراماً من الحمّص.

طريقة تحضير أبجاشتى بالكشك

لتحضير أبجاشتى بالكشك، يحب الالتزام الخطوات التالية:-

-في قدر على درجة حرارة منخفضة، ضعي الكشك أو الكريمة الحمضية مع مئتي ملليلتر من الماء واتركيها لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح الصوص متماسكاً.

- سخني كمية من الزيت في قدر آخر وأضيفي النعناع وقلبيه لعدة ثوانٍ ثم ارفعيه عن النار.

- سخني كمية من الزيت في قدر ثالث وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ليناً ويتحمّر ثم أضيفي الكركم وقلبي المزيج لدقيقة إضافية.

- أضيفي قطع لحم الضأن إلى القدر وقلبيها حتى يتحمّر.

- أضيفي الملح، الفلفل والحمّص إلى الخليط، ثم أضيفي كمية من الماء حسب الحاجة حتى يتم غمر اللحم تماماً.

- غطّي القدر واتركي الخليط على درجة حرارة هادئة لمدة من ستين إلى تسعين دقيقة.

أضيفي خليط الكشك إلى اللحم ثم النعناع وقلبي المكونات معاً.

- قدمي الطبق مع الأرز أو الخبز.

في ختام هذه الوصفة، يمكنك تحضير وجبة "أبجاشتى بالكشك" الشهية في منزلك، لتستمتع بمذاقها الرائع وتقديمها لضيوفك كوجبة مم

يزة في شهر رمضان المبارك.

• نيمار يثير الحماس في الهلال وخيسوس بهذا الامر الذي ينتظره الجميع ! تفاصيل نارية
• أهم 8 أنظمة لمساعدة السائق في السيارات الحديثة... لأن سلامتك هي أولويتنا
• بعد أغلاق سوق الصواريخ .. السعودية تعلن عن 5 أسواق منافسة وبأسعار رخيصة للشراء في جدة
• من مدينة نيوم السعودية .. الملك سلمان يتخذ قرارات جديدة وحاسمة
• تنفيذ حكم الإعدام لمواطن بعد قيامه بهذا الفعل في السعودية
• طيران الرياض الجديد يعلن عن أقوى الوظائف في السعودية وبعدة تخصصات مختلفة
• لا تتطلب الخبرة .. الخطوط السعودية تعلن عن وظائف ذهبية بمؤهلات الثانوية وما فوق