طبق رائع ومميز اليكم طريقة عمل الأرز الحساوي بقدر الضغط بالدجاج او اللحم

كتب بواسطة: سلام احمد | نشر في

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية في المملكة العربية السعودية وهذا لأنه يتميز بالفخامه فمن الممكن صنعها بالدجاج او اللحم ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الأرز الحساوي.

طريقة عمل الأرز الحساوي بقدر الضغط

يجب علينا إحضار المكونات التالية لعمل طبق مميز من الأرز الحساوي وهي:-

إقرأ ايضاً:سعود عبدالحميد يقترب من مغادرة روما: مفاجآت حول عودته إلى دوري روشن !ساهم في بناء مجتمع أكثر أماناً.. سجل الآن في برنامج إدارة الكوارث

بصلة كبيرة مفرومة

عدد ثلاث فصوص ثوم

قطعتين من الطماطم المفرومة

ثلاث أكواب من الأرز الحساوي المغسول

بهار مشكل وملح وليمون وفلفل أسود مطحون

لحمه وتكون مغسوله بالماء والخل

طريقه تحضير الارز الحساوي

نحضر وعاء كبير ونضع بها الزيت ثم نضيف عليه البهارات ونقلبه.

ثم بعد ذلك نقوم بوضع البصل والثوم ونقلبهم بالبهارات المطحونة

ثم نضيف لهم الطماطم ونتركه حتى يتشرب مع بعضهم.

ثم بعد ذلك نضيف لهم اللحم ونقلب اللحم بين حتى ياخذوا من بعضهم ثم نضيف الماء المغلي.

نضيف الملح والرز ونغلق عليها من قدر لمدة ساعة.

ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأرز في وعاء لتقديمه ونضيف عليه الفلفل الحار او الباذنجان المقلي حسب رغبة كل فرد

طريقة عمل مشخول حساوي

لابد من احضار المكونات التالية لعمل هذا الطبق وهي:-

دجاجه

عدد إثنان بصلة مفروم

عدد إثنان حبه طماطم مفروم

عدد اثنين كوب من الأرز منقوع في الماء

عدد ثلاث حبات بطاطس

عدد أربع حبات جزر

عدد إثنان حبة فلفل حار

حبة من الباذنجان

ثلاث قطع من الشبت المفروم

عدد 2 ملعقه من الزنجبيل

عدد 2 ملعقة ثوم مهروس

عدد ٤ معالق صلصة طماطم

بهارات (هيل-كاري-قرنفل-ورق غار-فلفل اسود-كمون)

ملح

سمن نباتي

قطعة من الفحم

مكسرات للتزيين

طريقة تحضير مشخول حساوي

نقوم بجمع الخضار وتقطيعها مكعبات ونضعه في وعاء عميق

نضيف له الكمون ثم نقوم بتقليب جيدا وبعد ذلك نضع عليه الدجاج ونتركة على النار لمده لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينضج

بعد ذلك نضع الثوم المهروس مع الزنجبيل مع الشبت في وعاء على النار ونقوم بتقليبه جيدا

ثم بعد ذلك نضع الأرز في وعاء على النار مع كمية مناسبة من الماء والملح ونتركه حتى ينضج

نقوم بعد ذلك بخلط الأرز مع الدجاج على النار ونتركه لمده 15 دقيقه مع بعضهم حتى يتماسك

ثم بعد ذلك نحضر السمن ونضع عليه قطعه الفحم ونغلق القدر جيدا ونتركه حتى يتشبع بالدخان وتصبح رائحته مثل رائحه الشواء

ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في طبق كبير وتقديمه بعد تزيينه بالمكسرات.

هكذا نكون قد عرضنا لكم بعض طرق عمل الأرز الحساوي وهو من الأطباق الشهية المميزة في المملكة العربية السعودية.

اقرأ ايضاً