وصفة سعودية وبسيطة..طريقة تحضير زربيان اللحم

كتب بواسطة: ازهار الغالي | نشر في

يتميز الخليج بالعديد من الأكلات العربية المميزة وخاصة إذا كانت هذه الوصفات باللحم ونحن هنا الآن لنتحدث معكم عن طبق الزربيان باللحم فهو طبق سعودي مميز يتمتع بالكثير من المعادن المفيدة للجسم،ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير الزربيان باللحم.

مكونات تحضير طبق الزربيان باللحم

-كيلو لحم غنم بالعظم.

إقرأ ايضاً:سعود عبدالحميد يقترب من مغادرة روما: مفاجآت حول عودته إلى دوري روشن !ساهم في بناء مجتمع أكثر أماناً.. سجل الآن في برنامج إدارة الكوارث

- كوبان ونصف من الأرز البسمتي.

- عدد ٣ حبات من البصل المفروم.

- كوب من الزبادي.

- ملعقتان كبيرتان من السمن.

- عدد ٢ حبة من البندورة المفرومة.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

- ملعقة صغيرة من الكركم.

- نصف ملعقة من الهيل المطحون.

- عدد ٣ فصوص ثوم مهروس.

طريقة تحضير طبق الزربيان باللحم

١- يتم سلق اللحمة ونضع معها البصل والجزر وورق الغار والفلفل الأسود والهيل ونتركها على النار حتى تنضج.

٢- يتم سلق الأرز البسمتي بماء الملح ثم بعد ذلك نصفيه ونتركه جانبا.

٣- نقوم بإذابة السمن على النار ونحمر فيه البصل.

٤- ثم بعد ذلك نضيف اللحم المسلوق ثم نضيف عليها البندورة المفرومة.

٥- نقوم بخلط البهارات مع الزبادي.

٦- بعد ذلك نضيف خليط الزبادي والبهارات الي إناء ونضعه فوق اللحم والبصل ونقلب الخليط جيدا حتى يمتزج.

٧- نضيف الأرز المسلوق فوق الخليط السابق ويترك علي النار لمدة ٢٠ دقيقة.

٨- يفرغ المحتوى في اناء ويزين بالمكسرات المحمصة مع الزبيب ويكون جاهز للتقديم.

ومن خلال هذا الحديث نكون قد أوضحنا لكم طريقة تحضير طبق الزربيان باللحم.

اقرأ ايضاً