طبق مغذي ومفيد..إليكم طريقة تحضير شوربة البروكلي

كتب بواسطة: سلام احمد | نشر في

البروكلي من الخضروات المهدورة حقها عندنا وذلك لأنه يحتوي علي فيتامينات مهمة جدا لصحة الإنسان مثل فيتامين سي،فيتامين ب،فيتامين أ،فيتامين ه،كما أنه يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب،ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير شوربة البروكلي.

مكونات تحضير شوربة البروكلي

يلزم تجهيز هذه المكونات لتحضير طبق مميز من شوربة البروكلي وهي:-

إقرأ ايضاً:هدوء واستقرار في سعر المعدن الأصفر…إليكم أسعار الذهب في السعودية اليوم الأحد ٢٩ ديسمبر٢٠٢٤ النصر يفقد أحد نجومه: المحترف يرحل إلى الدوري الفرنسي في صفقة مفاجئة صادمة !

كيلو إلا ربع من البروكلي.

كوبان من الماء.

حبة من البصل متوسطة الحجم.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

كوبان ونصف من مرق الدجاج.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

رشة من جوزة الطيب.

نصف كوب من كريمة الطبخ الطازجة.

طريقة تحضير شوربة البروكلي

للحصول على هذا الطبق الغني والمفيد للجسم يجب إتباع الخطوات التالية:-

١- نقوم بفصل زهرات البروكلي وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.

٢- نقوم بتسخين كوبين الماء في قدر حتى درجة الغليان ثم نضيف زهرات البروكلي في الماء بعد غليه.

٣- نقوم بإذابة الزبدة في قدر آخر على النار ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب إلى أن يصبح مزيج ناعم.

٤- نرفع القدر من على النار ونضيف له مرق الدجاج ثم نعاود وضع القدر على النار مرة أخرى ونترك المرق لدرجة الغليان وذلك مع التقليب المستمر لمدة دقيقة.

٥- بعد ذلك نضيف البصل مع البروكلي ونغطي القدر ونتركه يغلي.

٦- نضع هذا الخليط في الخلاط دون التصفية ونقوم بخلطهم لدرجة التجانس.

٧- نقوم بسكب خليط المرق وخليط البروكلي معا في قدر على النار ونستمر في التقليب.

٨- نضع الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقوم بتسخين الشوربة لدرجة الغليان ثم نضيف الكريمة الطازجة وبعد ذلك تفرغ في إناء وتقدم ساخنة.

وهكذا نكون قد عرضنا لكم طريقة تحضير طبق شوربة البروكلي المميز والغني بالفيتامينات.

اقرأ ايضاً