بسكويت العيد .. طريقة عمل بسكويت العيد بالمقادير - احسن من المحلات 2024

بسكويت العيد هو من الحلويات التقليدية التي يقوم ربات المنزل بتحضيرها خلال فترة الأعياد. ولهذا، سأقدم لكم أفضل طريقة لتحضير بسكويت العيد باستخدام المقادير المناسبة.

مكونات بسكويت العيد:

• 1 كيلو جرام دقيق فاخر (حوالي 7 ونصف أكواب ممسوحة)
• 2 كوب سكر بودرة
• 1 ونصف كوب سمن (لبسكوت الماكينة، أو 2 كوب سمن أو زبدة لبسكوت الكيس)
• نصف كوب حليب
• 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
• ملعقة كبيرة نشادر
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• لبسكوت بنكهة البرتقال: ملعقة صغيرة بشر برتقال وملعقة صغيرة رائحة البرتقال.

طريقة تحضير بسكويت العيد

1. في وعاء عميق، نمزج السكر والسمن جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا ويصبح الخليط كريميًا.
3. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجنهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة، ثم نضيف نصف كوب الحليب الذي ذاب فيه ملعقة النشادر ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
4. نشكل العجينة إما باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني ونضعها على صينية مدهونة بالزيت.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة قبل وضع البسكويت، ثم نخبز البسكويت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل، ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة ليأخذ لونًا خفيفًا من الأعلى.
6. يترك البسكويت ليبرد تمامًا على الصينية، ثم يرفع منها ويحفظ في علبة محكمة الإغلاق، ويقدم بالهناء والشفاء.