طريقة عمل كحك الدايب بالكوب كشف أسرار المحلات ومقاديرها السرية 2024 بمناسبة العيد

تبحث كل ربة منزل عن طريقة عمل الكحك الدايب، لذا نقدم لكم اليوم أسرار المحلات في تحضير هذه الحلوى الشهية.

المقادير

• كيلو دقيق = 7 كوب ونصف.
• 550 جرام سمن = 2 كوب ونصف لكحك ناعم جدًا.
• 2 كوب وربع = 500 جرام لكحك ناعم وسط.
• نصف كوب حليب أو ماء.
• كيس خميرة فورية.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.
• ملعقة صغيرة ريحة كحك.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• كوب سكر بودرة للتقديم.

طريقة التحضير

• يوضع السمن في حلة عميقة وواسعة على نار متوسطة حتى يسخن جيدا.
• في وعاء عميق، يُوضع الدقيق والسمسم وريحة الكحك ورشة الملح، ثم يُصب السمن الساخن بحذر على الدقيق ويُقلب بملعقة حتى يبرد قليلًا.
• يوضع الخميرة وملعقة السكر والماء الدافئ في وعاء آخر ويُقلب جيدًا، ثم يُترك ليخمر لمدة 5 دقائق.
• يكمل العجن باليد حتى يتشرب الدقيق كل السمنة تمامًا ويبرد قليلًا، ثم يُضاف الخميرة ويستمر بالعجن.
• يضاف الحليب أو الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة لا تشقق، ثم تُغطى وتترك لتخمر لمدة ساعة.
• يشكل العجين إلى كرات ويفرد قليلا ثم يضع الحشوة في المنتصف ويغلق العجينة عليها جيدًا.
• يوضع الكحك في صينية غير مدهونة ويُدخل الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 25 إلى 35 دقيقة أو حتى يأخذ لونا ذهبيًا.
• يترك الكحك ليبرد قليلا قبل التقديم، وبالهنا والشفاء.

بهذه الخطوات البسيطة يمكنكم الآن الاستمتاع بتحضير وتناول الكحك الدايب بنكهته الشهية لا تترددوا في مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائكم وعائلتكم، وتجربة طهيها معا في أوقات الاحتفال والمناسبات الخاصة نتمنى لكم وقتا ممتعا ووجبة شهية وعيد فطر سعيد مليء بالفرح والسعادة للجميع.