إليك وصفة بسيطة وسهلة لعمل كيكة هشة وطرية من الداخل واحلى من المحلات

رغم سهولة إعداد الكيكة، إلا أن العديد من النساء يجدن صعوبة في تحضيرها بنفس الجودة التي تجدها في المطاعم، لذا نقدم لكم الوصفة الأصلية لتحضير الكيكة بطريقة سهلة:

المكونات

• ٤ بيضات
• ٢ كوب من الدقيق المنخول
• ١.٥ كوب سكر
• كوب حليب سائل (دافئ قليلاً)
• ٣/٤ كوب زيت نباتي
• ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• قشر حامض مبشور

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. افصلي صفار البيض عن البياض واخفقي البياض حتى يصبح متجانساً.
3. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحاً.
4. أضيفي ببطء خليط صفار البيض والسكر إلى البياض المخفوق مع استمرار التحريك.
5. أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي إلى الخليط وامزجي جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.
6. ضعي الفانيليا وقشر الحامض المبشور وامزجيهم مع باقي المكونات.
7. اسكبي الخليط في صينية الكيك المحضرة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
8. اختبري نضج الكيكة بإدخال عود أسنان نظيف في منتصفها، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
9. اتركي الكيكة تبرد لمدة عشر دقائق قبل تقديمها.
10. يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الكيكة

• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانسها.
• استخدمي مكونات عالية الجودة للحصول على طعم مميز.
• لا تخفقي خليط الكيكة كثيراً لتجنب فقدان التجانس.
• سخني الفرن جيداً قبل وضع صينية الكيكة فيه.