طريقة عمل عجينة الرقاق 2024 بمناسبة العيد دقيق وماء اصنع احلى رقاق مقرمش

كتب بواسطة: حميد مطهر | نشر في

يعد قدوم عيد الفطر المبارك فرصة مميزة لتحضير أشهى الأطباق التقليدية ومن بين هذه الأطباق الشهية والمحببة للجميع هي عجينة الرقاق إذا كنتِ تستعدين للاحتفال بالعيد، فإليكِ طريقة سهلة وشهية لتحضير عجينة الرقاق التي تعد من الأكلات الشهيرة في العديد من بلدان العالم العربي.

إقرأ ايضاً:أهم 8 أنظمة لمساعدة السائق في السيارات الحديثة... لأن سلامتك هي أولويتنا حصول مطار الملك فهد الدولي على شهادة الاعتماد العالمية في إدارة هامة

طريقة عمل عجينة الرقاق

إذا كنت تستعدين للاحتفال بالعيد، فإليك اليوم طريقة عمل عجينة الرقاق المميزة.

المقادير:

كيلو دقيق.
كوب ونصف ماء دافئ أو أكثر حسب الحاجة.
رشة ملح.

طريقة التحضير

في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً، وابدئي بعجن العجينة جيداً لمدة لا تقل عن ساعة وربع إذا كنت تعجنين باليد، أو ربع ساعة إذا كنت تستخدمين العجان الكهربائي. يجب أن تكون العجينة ملساء ومتجانسة.
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
قسّمي العجينة إلى كرات بالحجم المناسب وضعيها في طبق مرشوش بالدقيق.
باستخدام نشابة، قومي بفرد الرقاق على سطح مرشوش بالدقيق.
ثم قومي بلف الرقاقة حول النشابة وافرديها مباشرة على صاج الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية.
اخبزي الرقاق في الفرن لمدة تتراوح بين 5 دقائق، مع مراقبتها باستمرار لرفعها من الفرن عندما تكون طرية وتظهر عليها بعض البقع الذهبية.

اقرأ ايضاً