الوجبة المفضلة في السعودية .. إليك طرق وأسرار طهي الأرز بطريقة تنافس الفنادق الفخمة ؟

يظل عالم الطبخ حكرا على البعض فيما يحاول آخرين اخراج بعض الاسرار للعلن لاسيما فيما يتعلق الوجبات الشعبية الاكثر شهرة في دول الخليج ومنها المملكة العربية السعودية حيث من الشائع جداً عند جميع السيدات عند طبخ الأرز هو غسله قبل عملية الطهي، ولكن ما هو السبب وراء هذه العادة الشائعة؟

أهمية غسيل الأرز

يشير الخبراء إلى أن من الضروري غسل الأرز قبل طهوه والسبب أن حباته يمكن أن تتعرض لتأثير الكثير من العوامل الضارة خلال مرورها بمراحل القطاف والتصنيع والتعبئة.

وتساعد عملية الغسل على تنظيف الأرز من الغبار وآثار الحشرات وغيرها كما تساهم في تخليصه من كمية النشاء الزائدة وتمنع التصاقه أثناء الطهو.

نقع الأرز في الماء البارد

ولهذه الأسباب، يجب تعلم الطريقة الصحيحة لغسل الأرز، وهي تقوم على نقعه في وعاء من الماء البارد ثم تصفيته وتكرار العملية مراراً إلى أن يصبح لون الماء صافياً.

ومن المفيد فرك الحبات بواسطة اليدين أثناء عملية الغسل فهذه العملية لا تساعد على تنظيف الأرز فقط، بل إنها تجعل طهوه أكثر سهولة ونجاحاً.

اضافة الزيت إلى الأرز

ومن أجل الحصول على أرز غير ملتصق، يُنصح بغسل كمية كافية منه ووضعها في وعاء ثم إضافة القليل من زيت نباتي وتقليب الخليط على النار لبعض الوقت قبل إضافة الملح والماء.

ومن المهم أن يغمر الماء الأرز بنحو سنتيمترين إلى 3 سنتيمترات، ثم يُترك على نار هادئة لمدة تُراوح بين 15 و20 دقيقة وهكذا يمكن الحصول على طبق أرز لذيذ أشبه بذاك الذي يتم تحضيره في المطاعم.

• دليلك الشامل عن الأندلس مول جدة بالمملكة العربية السعودية
• موعد قرعة دور الـ 16 لمسابقة كأس خادم الحرمين الشريفين يتحدد ! تفاصيل كاملة
• معلمة سعودية تبتكر لوحة مذهلة تساعد المكفوفين في عملية "الحساب"
• لهذا السبب.. 'الفيفا" تعلن استضافة السعودية لكأس العالم 2034
• لجميع المؤهلات.. وظائف عن بعد لدى وزارة العمل والتنمية الاجتماعية السعودية (تفاصيل + طريقة التقديم)
• تحذير عاجل من الأرصاد السعودية ..هذا ما ستشهده مدن المملكة لهذا اليوم الأربعاء
• أمانة الحدود الشمالية في السعودية تعلن عن وظائف لحملة الثانوية ( تفاصيل )