أشهى من المطاعم .. تعرف على أسرار وخطوات طباخة اللحم المندي على الطريقة السعودية

مندي اللحمة
كتب بواسطة: طه مسعد | نشر في  twitter

كما هو متعارف عليه تعد اللحمة المندي  من اشهر الطبخات الوطن العربي وخاصة السعودية حيث ستناول في هذا التقرير أسرار وطرق عمل اللحمة المندي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ في كل ارجاء الوطن العربي .

أولا تعرف على أسرار ومكونات عمل اللحمة المندي على الطريقة السعودية 

المكوّنات

  •  4 افراد كيلو لحمة ضاني
  • م ملح فلفل اسو
  • م بهارات لحمة
  • م 7 بهارات
  • م كاري
  • م كركم
  • م ثوم وبصل بودرة
  • م بابريكا
  • 2 م صويا صوص
  • 2 م زيت زيتون
  • 3 كوب أرز بسمتي مغسول
  • بصله مفرومه
  • ورق لوري
  • حبهان ومستكه وقرنفل
  • 2 عود قرفة خشب
  • 1 فلفل حار
  • م ك صلصه
  • مكسرات متحمر اختياري

الأن تعرف على الخطوات لعمل اللحمة المندي : 

في البداية وعشان الحصول على طبق شهي ومتميز في عيد الفطر المبارك والذي يحل علينا يوم غدا الاربعاء في البداية نتبل اللحمة بالبهارات (الفلفل الأسود الملح وثوم بودرة والبصل البودرة والبابريكا كاري كركم ٧بهارت و بهارات اللحمة) والزيت الزيتون وصوص الصويا .


إقرأ ايضاً:خبر حزين : نادي الرائد يعلن عن إصابة نجمه بتمزق في الرباط الصليبي ! اليك اخر التفاصيلاليك اخر تحديث لسعر الريال السعودي امام جميع العملات العربية والعالمية 2024 ومفاجاة كبرى !

طريقة قلي البصل والحصول على مذاق متميز 

نشوح البصله في زيت ونضيف ليها نفس بهارات التتبيله + ورق لوري وحبهان ومستكه وقرنفل وقرفة ومعلقة صلصة ونضيف الأرز ونضيف المياه يادوب تغطي الأرز ب سم لانه هينزل عليه من صوص اللحمة والفلفل الحار ورق فويل نغطي بيه الأرز ونخرمه بسكينه وعليه ورق زبده ونخرمه ونرص اللحمة وعليها ورق زبده وررق فويل

تنور مدفون في الأرض

ونحطها في التنور مدفون في الارض او تنور من مصنوع من الطين وفي حال عدم وجودة يضع في الفرن لمدة ساعتين ونص بعد نضج اللحمة ننزع ورق الفويل ونفتح الشوايه تأخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا .

 

اقرأ ايضاً
الرئيسية | اتصل بنا | سياسة الخصوصية | X | Telegram