وصفة سعودية خليجية مبتكرة: أقراص البطاطس بالجبنة .. الطعم الذي لا يقاوم

كتب بواسطة: احمد رياض | نشر في

إذا كنتي تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير لمفاجأة عائلتك أو ضيوفك في المرة القادمة، فإن أقراص البطاطس بالجبنة هي الخيار المثالي هذه الوصفة تجمع بين طعم البطاطس الرائع وخلطة الجبنة الشهية، لتحصلين على طبق جانبي مميز أو وجبة خفيفة لذيذة يمكن تناولها في أي وقت.

إقرأ ايضاً:وزارة السياحة السعودية تعلن عن فتح باب التوظيف في عدد من الوظائف الشاغرة بها انطلاق النسخة السادسة من مهرجان "الكليجا" بالقصيم

ما يميز هذه الوصفة هو قوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الدافئة والمذابة في الفم، مما يجعلها محبوبة من الجميع، كبارا وصغارا. في هذا المقال، سنستعرض لكي كيفية تحضير هذه الأقراص باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى فوائد البطاطس الصحية التي تضيف قيمة غذائية لهذا الطبق.

مكونات أقراص البطاطس بالجبنة

بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعمة (بحسب الكمية المطلوبة).
1 كوب بقدونس مفروم ناعم.
صفار بيضة واحدة.
جبن شيدر أو موتزاريلا (لحشو الأقراص حسب الرغبة).
رشة ملح.
فلفل أسود مطحون حسب الذوق.
1 كوب بقسماط ناعم.
زيت للقلي (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

في وعاء عميق، امزجي البطاطس المهروسة مع البقدونس المفروم، صفار البيض، الملح، والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
قسمي الخليط إلى كرات صغيرة وابدئي بتشكيلها على شكل أقراص متساوية.
احشي كل قرص بقطعة من الجبن، ثم اغلقيها بإحكام لضمان عدم خروج الجبن أثناء القلي.
اغمسي كل قرص في البيض المخفوق، ثم مرريه في البقسماط من جميع الجوانب للحصول على طبقة مغطاة بالكامل.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وابدئي بقلي الأقراص حتى تأخذ لوناً ذهبياً جذاباً من الجانبين.
بعد القلي، قومي برفع الأقراص من الزيت وضعيها على ورق تنشيف للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي أقراص البطاطس بالجبنة ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ مع العائلة أو الأصدقاء.

فوائد البطاطس

غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي البطاطس على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، وفيتامين B6 الضروري لصحة الأعصاب، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
تحسين الهضم: البطاطس تحتوي على الألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
مكافحة الأمراض المزمنة: تحتوي البطاطس على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
دعم صحة الأوعية الدموية: الألياف والبوتاسيوم الموجودين في البطاطس يساعدان في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
مصدر طاقة ممتاز: البطاطس هي مصدر رائع للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، مما يجعلها خيارا مناسبا للرياضيين.

تعتبر هذه الوصفة خيارا رائعا ليس فقط من حيث الطعم ولكن أيضا من حيث الفوائد الصحية التي تقدمها البطاطس بشكل طبيعي. لذا، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة في مناسباتك القادمة واستمتعي بمذاقها الرائع والفوائد العديدة.

اقرأ ايضاً