فطائر الجبنة البيضاء بمكونات بسيطة: أسهل وألذ وصفة لتحضيرها في دقائق

تعد فطائر الجبنة البيضاء واحدة من أشهى وأخف المعجنات التي يفضلها الجميع، فهي تتميز بقوامها الهش ومذاقها الشهي، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة الإفطار أو العشاء. كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير، ولا تتطلب مكونات مكلفة.

في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل فطائر الجبنة البيضاء بأسهل وأسرع طريقة، مع نصائح لضمان نجاحها من أول مرة.

مكونات فطائر الجبنة البيضاء

لتحضير هذه الفطائر الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات العجينة:

• كوب من الزبادي
• كوب من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من السكر
• 3 بيضات
• 10 جم من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 4 أكواب ونصف من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الملح

مكونات الحشو:

• جبنة بيضاء مفتتة
• بقدونس مفروم ناعم

للتزيين:

• صفار بيضة
• ملعقة صغيرة من الحليب
• سمسم

طريقة تحضير فطائر الجبنة البيضاء

1. في وعاء عميق، ضعي البيض، السكر، الزيت النباتي، الزبادي، البيكنج بودر، صودا الخبز وعصير الليمون، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. أضيفي نصف كمية الدقيق مع الملح وقلبي المكونات جيدًا حتى تختفي آثار الدقيق.
3. أضيفي باقي كمية الدقيق تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم اعجنيها لبضع دقائق.
5. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم (حوالي 20 كرة).
6. في وعاء صغير، اخلطي الجبنة البيضاء مع البقدونس المفروم جيدًا.
7. افردي كل كرة عجين قليلًا، ثم ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة في طرف العجينة، واغلقيها جيدًا عن طريق طي الأطراف والضغط عليها.
8. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
9. رصي الفطائر في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
10. في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض مع الحليب ورشة ملح، ثم ادهني سطح الفطائر بهذا الخليط.
11. استخدمي سكينًا لعمل شق صغير في سطح كل فطيرة، ثم رشي السمسم فوقها.
12. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا.
13. أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح لضمان نجاح فطائر الجبنة البيضاء

• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا للحصول على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
• اتركي العجينة لترتاح قليلًا قبل التشكيل لضمان قوام مثالي.
• سخني الفرن مسبقًا للحصول على خبز متساوٍ للفطائر.

اقتراحات للتقديم

يمكن تقديم فطائر الجبنة البيضاء مع الكاتشب أو المايونيز أو صوص الرانش لمذاق مميز، كما يمكن تناولها مع كوب من الشاي الساخن أو العصير الطازج.

• قنوات MBC تكشف عن نقل مباريات كأس العالم للأندية في الرياض مجانا ! تفاصيل هامة
• عروض بوليفارد وورلد الرمضانية: متعة لا تنتهي بـ 10 ريال فقط!
• تنفيذ حكم الإعدام لمواطن بعد قيامه بهذا الفعل في السعودية
• طيران الرياض الجديد يعلن عن أقوى الوظائف في السعودية وبعدة تخصصات مختلفة
• لا تتطلب الخبرة .. الخطوط السعودية تعلن عن وظائف ذهبية بمؤهلات الثانوية وما فوق
• معلومات لا تعرفها عن الفرق بين الخطوط الجوية السعودية وطيران الرياض؟
• مدينتين في السعودية على موعد مع أمطار غزيرة وعواصف رعدية حتى هذا الموعد