المقبلات شئ أساسي في رمضان..إليكم طريقة عمل الباذنجان المخلل

كتب بواسطة: مها البدوي | نشر في

المقبلات من الأشياء الأساسية في إفطار رمضان لأنها تساعد على الأكل والشرب بصورة أكبر لما تحتويه على كميات من الخل والثوم التي تساعد الشهية على الأكل أنها تساعد علي شرب الكثير من المياه وهذا مفيد جدا للجسم خاصة في رمضان لطول فترة الصيام،ونحن هنا الآن لكي نعرض لكم طبق من أشهي اطباق المقبلات وهو طريقة عمل الباذنجان المخلل.

مكونات عمل الباذنجان المخلل

لعمل طبق من الباذنجان المخلل بطريقة مميزة يجب إحضار المكونات التالية:-

إقرأ ايضاً:الأرصاد تحذر من أمطار غزيرة ورياح شديدة على جازان: توقعات بتقلبات جوية قوية ! تفاصيل هامة قفزة غير مسبوقة.. صادرات السعودية غير البترولية تحقق زيادة بنسبة 22.8% وتصل إلى 25.9 مليون دعم الحقيبة المدرسية من الضمان الاجتماعي 1446: تفاصيل الشروط والمستفيدين في الفصل الثاني العقيل يكشف: 6 أيام فقط على بداية الشتاء ودرجات حرارة تصل للصفر بهذه المناطق بالمملكة

-نصف كيلو من الباذنجان العروس.

-حبة من الطماطم متوسطة الحجم.

-٢ حبة من الفلفل الاخضر الرومي.

-٢ حبة من الفلفل الحار.

-٤ فصوص من الثوم المطحون.

-٢ كوب من الخل.

-٢ ملعقة من الزيت.

-ملعقة من الملح.

-ملعقة من الكمون.

-ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء الناعمة.

-ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

لتحضير طبق مميز من الباذنجان المخلل يجب اتباع الآتي:-

-نقوم بإزالة العنق الأخضر من الباذنجان ثم نقوم بغسله جيدا وتجفيفه.

-ثم نقوم بعمل شق في نصف الباذنجان حتى نتمكن من الحشو بداخله.

-بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة علي نار متوسطة.

-ثم نقوم بوضع الباذنجان في المقلاة ونتركه حتى ينضج.

-بعد ذلك نخرج الباذنجان ونضعه علي طبق في منديل حتى يجف من الزيت ويبرد.

-ثم نقوم بعمل التتبيلة الخاصة بالحشو وذلك بخلط الطماطم مع الفلفل والشطة والثوم والملح والفلفل الحار في الخلاط جيدا مع بعض.

-ثم نضيف لهم الخل وعصير الليمون.

-وبعد ذلك تكون المكونات جاهزة الحشو

-اخيرا نقوم بحشو الباذنجان بهذه التتبيلة الرائعة ونقوم بوضع الباذنجان في إناء محكم الغلق ونضعه داخل الثلاجة لمدة طويلة ثم بعد ذلك يصبح جاهز للاكل في أي وقت.

هكذا نكون قد عرضنا لكم طبق مميز من اطباق المقبلات الرائعة وهو طبق الباذنجان المخلل،نراكم قريبا في أطباق أخري مميزة.

اقرأ ايضاً